アメリカの生卵って安全？
はっぴーらっぴー、南カリフォルニア在住ごろゆる（@goroyuru_ca）です
アメリカに住んでいて、わたしが1番恋しくなる食べ物は、生卵かけごはん
でもアメリカの生卵って、やばいんじゃない？って声よく聞きますよね
きょうはアメリカの卵について、自分調べの情報と経験をシェアするよ！
お腹くだしました
アメリカに来てすぐ、無知なわたしは、昼ごはんにラーメンにスーパーで買った1番安い生卵を落として食べた
アメリカ在住が長い年配の知り合いに聞くと、アメリカは生卵を食べる文化がなく
生卵で食べる用に売られてないと（ポーチドエッグはよくレストランのメニューにある）
その人の助言を聞かずｗふたたび2回挑戦してみたら、みごとにくだしました
生で食べても大丈夫だった卵
知り合いに教えてもらったのが、日系スーパーミツワで売ってる「地鶏の卵」は生でもいけると
オーガニックスーパーで売られてるPasteurized（低温殺菌された）卵も大丈夫だそう
「地鶏の卵」を試してみたら、全くお腹はくだしませんでしたぁ
でも、おぉ～大丈夫かな？って不安な気持ちでいるのが嫌なので、日本に帰った時に思う存分食べることにしてます
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卵が出てくるところ
あるポッドキャストで鳥の専門家が、「にわとりの卵と糞が出てくるところは同じ」と聞いてヒョエーびっくり
生みたて卵を布でふきふきしてたのを見たことあるけど、あれって藁だの地面に落ちてる糞がついてるからかと思ったけど
同じとこから出てたら拭いた方が良さそうだし、生で食べるなら低温殺菌されてないと、しゃべーなと
うちでよく買ってるやつ
いつも買ってるのは、Grade A オーガニックラージ茶色の卵よ
USDAというアメリカの政府機関おすみつき（つっても100％信じてないひねくれものなわたしｗ）
抗生物質を使わず、オーガニックの餌で育てられた、ケージフリーの卵を買ってる
今回改めて調べてみたらケージフリーって檻の中には入ってないけど１つの部屋で飼われてるんだね
放し飼いのにわとりは、フリーレンジっていうらしい
今度からフリーレンジの卵を買おう
買う前に割れチェックは必須
ちなみに、日本でまたありえないことなんだけど、卵が割れてることが、どえらい多い（この前は3パック連続で割れてたよっｗ）
こんな感じ…
こんな感じ！
ということで、アメリカ卵バナシでした
