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2019-01-09

アメリカの生卵って安全?

はっぴーらっぴー、南カリフォルニア在住ごろゆる(@goroyuru_ca)です

アメリカに住んでいて、わたしが1番恋しくなる食べ物は、生卵かけごはん

でもアメリカの生卵って、やばいんじゃない?って声よく聞きますよね

きょうはアメリカの卵について、自分調べの情報と経験をシェアするよ!

お腹くだしました

アメリカに来てすぐ、無知なわたしは、昼ごはんにラーメンにスーパーで買った1番安い生卵を落として食べた

ごろゆる
夕方になると嘔吐、下痢、熱のフルコンボでマジで死ぬかと思ったー

アメリカ在住が長い年配の知り合いに聞くと、アメリカは生卵を食べる文化がなく

生卵で食べる用に売られてないと(ポーチドエッグはよくレストランのメニューにある)

その人の助言を聞かずwふたたび2回挑戦してみたら、みごとにくだしました

生で食べても大丈夫だった卵

知り合いに教えてもらったのが、日系スーパーミツワで売ってる「地鶏の卵」は生でもいけると

オーガニックスーパーで売られてるPasteurized(低温殺菌された)卵も大丈夫だそう

「地鶏の卵」を試してみたら、全くお腹はくだしませんでしたぁ

でも、おぉ~大丈夫かな?って不安な気持ちでいるのが嫌なので、日本に帰った時に思う存分食べることにしてます

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卵が出てくるところ

あるポッドキャストで鳥の専門家が、「にわとりの卵と糞が出てくるところは同じ」と聞いてヒョエーびっくり

生みたて卵を布でふきふきしてたのを見たことあるけど、あれって藁だの地面に落ちてる糞がついてるからかと思ったけど

同じとこから出てたら拭いた方が良さそうだし、生で食べるなら低温殺菌されてないと、しゃべーなと

うちでよく買ってるやつ

いつも買ってるのは、Grade A オーガニックラージ茶色の卵よ

USDAというアメリカの政府機関おすみつき(つっても100%信じてないひねくれものなわたしw)

抗生物質を使わず、オーガニックの餌で育てられた、ケージフリーの卵を買ってる

今回改めて調べてみたらケージフリーって檻の中には入ってないけど1つの部屋で飼われてるんだね

放し飼いのにわとりは、フリーレンジっていうらしい

今度からフリーレンジの卵を買おう

買う前に割れチェックは必須

ちなみに、日本でまたありえないことなんだけど、卵が割れてることが、どえらい多い(この前は3パック連続で割れてたよっw)

こんな感じ…

こんな感じ!

ごろゆる
買う前にパックを開けて割れてないかチェックするのがアメリカでは普通だよ!

ということで、アメリカ卵バナシでした

 

ごろゆる
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